Zucchine tonde fritte
E un piatto molto semplice gustoso facile da preparare, bella da presentare sia come antipasto,come secondo piatto e anche come contorno . In questo caso io li ho fritti in una padella con poco olio extravergine d’oliva del @oleariaferlito ma si possono cuocere anche alla griglia
Difficoltà :facilissimo
Costo : bassissimo
INGREDIENTI
Dosi per 4 porzioni
3 zucchine tonde
3 spicchi di aglio
Carote , o pure pomodorini
per guarnire
Sale q.b
Prezzemolo q.b
Olio extravergine q.b
PREPARAZIONE
Lavare le zucchine tonde , tagliare a fette di una misura +- mezzo centimetro e friggerli nella padella (non in friggitrice )con poco olio extravergine d’oliva. Metterli in un piatto con sotto la carta paglia o pure carta da cucina per assorbire un po’ il liquido che rilasciano .
Comporre e guarnire il piatto come meglio desiderate secondo la vostra creativita . Cospargere sopra una battuta di aglio ,prezzemolo tagliuzzato piccolo e il sale. Non c’è bisogno del altro olio in quanto assorbono abbastanza in cottura. Servire caldo, tiepido o pure freddo.