Spaghetti Cozze, vongole,avocado e pacchino giallo
Cosa ci vuole di più dalla vita . Un filo di olio evo buono come quello di Olearia Fratelli Ferlito due ingredienti di terra e di mare e il piatto e fatto. Un connubio di sapori meravigliosi preparato in esclusiva nella diretta con Olearia Fratelli Ferlito, dove potete vedere anche l’intero video.
Vediamo insieme le dosi e come preparare questo delizioso piatto
Difficoltà : semplice
Costo : medio
INGREDIENTI
Dosi per 5 persone
400 spaghetti
250 gr cozze
250 gr vongole
200 gr pomodorini pachino giallo
1 avocado maturazione media
Olio evo, io uso olio del Olearia Ferlito
Prezzemolo basilico
Sale q. b
1 cucchiaino di Aglio
1 cucchiaino di Cipolla io ho usato quello di Tropea
PREPARAZIONE
Mettere a bollire la pasta. Tritare bene l’aglio e la cipolla e mettere in una padella con del olio extravergine di oliva del Olearia Fratelli Ferlito .
Appena freme aggiungere le cozze, vongole, pomodorini gialli tagliati a metà , prezzemolo e basilico.
Appena si aprono le cozze e le vongole aggiungere l’avocado sbucciato è tagliato a fettine 1/2 mm di spessore .
Aggiungere del brodo di pesce se necessario.
Togliere la pasta,cottura al dente,mettere insieme al condimento e fare saltare finché si crea una bella cremina .
Posizionarli nel piatto guarnendo sopra con un paio di fette di avocado tagliato al momento qualche cozza una foglia di prezzemolo o pure basilico
Gustare i spaghetti appena fatti .
Con questo piatto farete un figurone con gli ospiti
Buon appetito